Pérez nos ha aclarado que en España hay seis denominaciones de origen más allá de la D.O.P. Jabugo. Denominaciones de jamón ibérico. Partiendo de la base de que “la palabra ibérico se.. Esta palabra, “jamón” consta en español desde 1335. La palabra francesa “jambon” se formó de la derivación de “jambe” (“pierna”), de un modo similar a “pernil” en español: a partir de la palabra “pierna” (“jambe” en el francés de entonces). Aunque esta palabra entró en España muy pronto, tardó tiempo en generalizarse y en.
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jamón. El jamón, también llamado pernil, es el nombre genérico de la pieza de carne obtenida de las patas traseras del cerdo, generalmente saladas en crudo y curadas en forma natural. El nombre del jamón proviene del romance gamba ‘pierna’, oriundo del italiano, con igual significado, que a su vez provenía del latín vulgar camba.. ¿Qué idioma pertenece la palabra jamón? El origen de la palabra Jamón lo encontramos en el griego, en el término Kampé de esta lengua, y significa curvatura o articulación curvada de un miembro, o corvejón (articulación de las patas traseras de los cuadrúpedos que une la parte inferior de la pierna y la superior de la caña) de una pata de animal.