ES UN GRANO ENTERO. Al ser la avena un cereal de grano entero, conserva sus 3 partes intactas y mantiene su composición nutrimental original2: Endospermo: Fuente principal de energía, pues contiene carbohidratos y proteínas. Salvado: Contiene fibra soluble e insoluble (en su mayoría como β-glucano), además de vitaminas del complejo B y.. 5. Mantiene el control del colesterol malo LDL. Otro beneficio de los betaglucanos, componente de la avena, consiste en reducir tanto la cantidad de triglicéridos, que es un tipo de grasa, como la cantidad de colesterol malo LDL. Se encarga de reducir el colesterol “malo” que generan otros alimentos. Por otra parte, las avenantramidas.
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Beneficios de la avena. La avena es una excelente fuente de fibra, de ácidos grasos insaturados y de vitaminas y ácidos fenólicos, por lo que su consumo reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Además, estos componentes también hacen que su consumo es beneficioso para el control de la diabetes y su prevención.. Composición de la avena. Como mencionamos al comienzo del texto la avena es uno de los cereales más consumidos por sus propiedades y no es para menos, ya que está compuesta por: 66,3% de hidratos de carbono; 16.9% proteínas; Aminoácidos esenciales; 7% lípidos; Alto contenido de ácidos grasos insaturados; 10,6% de fibra